Selon les saisons, d’autres préparations maison sont proposées.
JUS DE POMME, CONSERVES ET TISANES : La générosité des vergers et du grand jardin potager permet de confectionner des confitures ou gelées variées ou encore des courgettes aigres-douces. D’autre part, des tisanes odorantes sont préparées à partir de fleurs et de plantes locales.
CÉRÉALES PANIFIABLES : Nous fabriquons régulièrement du pain cuit au feu de bois, que nous proposons lors d’occasions particulières. Nous cultivons de l’épeautre et, selon les récoltes, du seigle, de l’engrain, du blé, du sarrasin… que vous pouvez vous procurer en farine, en grain ou depuis peu en choisissant parmi notre nouvelle sélection de pâtes maison.
MIEL : Si l’année est bonne et que nos abeilles travailleuses sont en forme, nous avons la chance de récolter un miel délicieux dont vous pourrez peut-être aussi profiter.
BOIS DE FEU : Nous avons quasiment toujours, derrière la maison, un stock de bois de feu issu de nos propres forêts au cas où l’hiver serait rude…
