Le ciel est bleu et l’herbe est verte : première sortie au pâturage pour nos chèvres et pour les cabris. On accueille aussi nos six porcelets !
La pesée de départ de Myriam et Hanno !
Ce matin sous la neige d’avril, grand départ de notre fameux tandem. Myriam et Hanno partent pour une année sabbatique sur leur vélo.
Poids total au départ : 203 kilo !
Toute l’équipe de Cerniévillers vous souhaite une magnifique aventure. On se réjouit de vous retrouver en 2023 !
Arrivée de la famille Grivel
Cerniévillers a le plaisir d’accueillir la Famille Grivel, qui a rejoint l’équipe en janvier 2022. Découvrez en un peu plus sur eux en visitant la page de l’équipe !
On refait le toit
Il est temps pour le toit de la maison du haut de se faire un lifting. Ce bâtiment passera l’été à la belle étoile, ce qui réduit les possibilité d’hébergement. Avis aux candidats stagiaires ou civilistes: il faudra attendre quelques mois avant que nous puissions vous accueillir…
Affaire à suivre.
Les cabris sont nés! Pâques pointe le bout de son nez…
Nos chèvres sont bien légères, elles ont mis bas déjà une vingtaine de petits. Cela signifie que ce sera bientôt, à nouveau la saison du fromage…
Mais pas avant le traditionnel cabri bien mijoté pour fêter l’arrivée du printemps.
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez commander un cabri cette année!
Voeux de fin d’année
L’équipe de Cerniévillers vous souhaite de toutes belles fêtes de fin d’année 2020!
Journée portes ouvertes pour les Verts jurassiens
Pour Pâques, pensez au cabri
Les cabris sont nés tôt cette année, et fort nombreux. Certains seront assez grand pour honorer les fêtes de Pâques en avril… Similaire à la viande de lapin, le cabri se cuisine bien cuit, plutôt rôti ou en sauce.
En décembre, de la viande de cheval
Cette année, nous avons décidé de préparer la viande de cheval plus tôt que d’habitude. C’est donc dès maintenant qu’il faudra passer sa commande pour une livraison à la mi-décembre. La vente aura lieu les 13, 14 et 16 décembre. Comme toujours, nous proposons des paquets de 5kg, 10kg, 15g -ou plus- à 27.00 CHF le kilo. Ces derniers incluent surtout des steaks mais aussi du hachis, du ragoût, des rôtis. Avec cette viande toute fraîche, il est aussi possible de faire du tartare, un vrai régal!
La saison du Natura Beef a commencé
Nos veaux ont coulé des jours heureux dans nos pâturages avec leurs mères et, âgés d’entre 9 et 10 mois, ils sont prêts pour nous quitter. A cette occasion, nous nous réjouissons de partager un moment à la boucherie avec les clients qui souhaitent emballer leur viande de première main. La saison dure jusqu’en janvier, mais n’hésitez pas à prendre rendez-vous dès maintenant afin que nous puissions gérer au mieux notre planification. Comme toujours, les options suivantes sont disponibles: 1/8, 1/4 ou 1/2 Natura Beef comprenant un assortiment de morceaux différents. Fin 2019 nous offrirons également de la viande de cheval puis, au printemps, du cabri.
