Deux merveilleuses juments se promènent dans le paddock en hiver et au pâturage avec les vaches en été. Chaque année, elles sont accompagnées de gracieux poulains.
Durant l’été, six cochons viennent compléter l’effectif. Ils sont engraissés avec le petit-lait de la fromagerie, la farine d’orge produite sur place et de l’herbe fraîche. Bénéficiant d’un parc en plein air, ils profitent de creuser d’énormes trous et grognent à qui mieux mieux quand il est l’heure de manger.
Empereur des lieux, les chats surveillent les alentours et participent activement à la régulation des populations de campagnols. Une douzaine de poules se chargent de l’approvisionnement de la ferme en oeufs. Enfin, de laborieuses abeilles confectionnent chaque année un précieux et délicieux miel.
