Nous produisons toujours des pâtes car, nous aussi, nous aimons les manger! Et pour varier les plaisir, nous confectionnons les céréales de différentes manières: en pâtes, en farine, en grains. A part les pâtes, vous pourrez donc trouver à la ferme :
Farine de sarrasin | 500g / 5.- CHF | 1kg / 7.50 CHF
Farine complète d’engrain | | 1kg / 6.50 CHF
Engrain entier | | 1kg / 5.50 CHF
L’engrain est une céréale ancienne dont les grains sont très savoureux et plus tendres que ceux d’autres céréales – l’épeautre par exemple, que nous vendons aussi entier. Pour un risotto d’engrain, laisser tremper les graines une nuit et cuire une demi-heure à feu doux.
